
コク深い甘みと酸み
ほっこり気分
PRICE
500yen
INGREDIENTS
コーヒー豆 10g
お湯 80ml
牛乳 100ml
ヘーゼルナッツシロップ 10ml
アーモンド 適量
HOW TO COOK
コーヒー豆を挽き、コーヒー粉10gに対して、
お湯80mlの割合でドリップする
▽
牛乳を60℃くらいに温めたのち、
ミルクフォーマーでかく拌して泡立てる
▽
温めたグラスにヘーゼルナッツシロップを注ぐ
▽
温めた牛乳をヘーゼルナッツシロップの上に注ぐ
(牛乳の泡を小さじ1杯程度残す)
▽
牛乳の泡の上からコーヒーを注ぐ
(グラスの中心目掛けて注ぐ)
▽
コーヒーを注いだ跡に、
牛乳の泡をかぶせる
▽
砕いたアーモンドを
泡の上にのせる