まちかどの
喫茶にふわり
秋の香を
PRICE
500yen
INGREDIENTS
コーヒー豆 10g
お湯 80ml
牛乳 100ml
キンモクセイシロップ 10ml
キンモクセイの花びら 適量
HOW TO COOK
コーヒー豆を挽き、コーヒー粉10gに対して、
お湯80mlの割合でドリップする
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牛乳を60℃くらいに温めたのち、
ミルクフォーマーでかく拌して泡立てる
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温めたグラスにキンモクセイシロップを注ぐ
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温めた牛乳をキンモクセイシロップの上に注ぐ
（牛乳の泡を小さじ1杯程度残す）
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牛乳の泡の上からコーヒーを注ぐ
（グラスの中心目掛けて注ぐ）
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コーヒーを注いだ跡に、
牛乳の泡をかぶせる
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キンモクセイの花びらを
泡の上にのせる