スパイスで作ったカレーだけどマイルド
サラダ内容は気まぐれです
PRICE
800yen
INGREDIENTS
ベース
オリーブオイル 大さじ3
玉ねぎ 1玉(200g)
トマトペースト 6g
ヨーグルト 大さじ1
マッシュルーム 2個
塩 小さじ1
具材
じゃがいも 200g
にんじん 1本
鶏もも肉 550g
水 600ml
スパイスA(ホール)
クローブ 3個
カルダモン 3個
シナモン 1本
クミン 小さじ1
スパイスB(パウダー)
コリアンダー 大さじ3
ターメリック 小さじ1
チリペッパー 小さじ1/4
パプリカ 小さじ3/4
ガーリック 小さじ1
ジンジャー 小さじ1
HOW TO COOK
玉ねぎを粗目のみじん切り、
にんじんとマッシュルームを乱切りにする
▽
鶏もも肉に塩と胡椒を振りかけ、
なじませる（分量外）
▽
オリーブオイルを鍋に引き、
強火でスパイスA(ホール)を
カルダモンが膨らむまで熱を加える
▽
クミン以外のスパイスA(ホール)を
鍋から取り出し、
強火で玉ねぎをあめ色になるまで炒める
▽
鍋にトマトペースト、ヨーグルト
およびマッシュルームを入れて
混ぜ合わせる
▽
鍋にスパイスB(パウダー)、塩を入れて
弱火で混ぜ合わせる
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鍋に具材を入れて、
強火で沸騰させる
▽
中火で30分煮込む
MEMO
スパイスカレーですが
マッシュルームとパプリカでマイルド
ルーや小麦粉は不使
体にやさしいヘルシーなカレー