ベトナム式コーヒー

コンデンスミルクの上に直接コーヒーをドリップ

苦みと甘みが混ざり合い絶妙なハーモニーを生み出します

材料

• コンデンスミルク　20g
• コーヒー豆　12g
• お湯　120ml

つくり方

1. グラスにコンデンスミルクを注ぐ
2. コンデンスミルクの上にコーヒーをドリップする

マメ知識

フランス文化の影響を色濃く受けるベトナム。 カフェオレを作る際に暑い気候で新鮮な牛乳を入手しづらかったため、牛乳の代用としてコンデンスミルクを用いたことが ベトナム式コーヒーの始まりだそうです。